Manažer bezpečnosti potravin - MBP I, kurz

Komu je kurz určen?
Manažerům kvality, členům týmu HACCP, interním auditorům a manažerům odpovědným za zavádění systému kvality. Tento kurz je kromě toho nezbytný pro poradce kvality v potravinářském průmyslu.

Co Vám kurz přinese?
Získáte důkladné znalosti požadavků normy BRC a IFS. Budete schopni interpretovat tyto požadavky pro vlastní organizaci, rozvíjet systém kvality podle požadavků BRC a  IFS a získáte přehled o rozdílech mezi IFS a Všeobecnou normou BRC - Potraviny. Po  absolvování kurzu se můžete přihlásit ke zkoušce na personální certifikát "Manažer bezpečnosti potravin". Podrobnější informace o podmínkách získání certifikátu získáte v oddělení personální certifikace na telefonním čísle: 221 082 253 Ing. Hofmanová.

Požadavky na vzdělání a praxi:
Jsou potřebné určité znalosti o systémech kvality a normách kvality v potravinářském průmyslu. Zkušenosti z (technologického) okolí procesu jsou rovněž nutné.

Obsah kurzu:

• Požadavky normy BRC a jejich výklad
• Rozvoj IFS, požadavky normy IFS v pěti velkých písmenech a jejich výklad 
• Srovnání Všeobecné normy IFS a BRC - Potraviny
• Požadavky normy ISO 22000, struktura integrovaného systému kvality
• Protokol z auditu

Doba trvání kurzu: Dvoudenní kurz v rozsahu 16 vyučovacích hodin

Odborný garant: Ing. Eva Linhartová

Metody výuky: Výklad, cvičení, diskuse

Forma ukončení:
Po absolvování obdrží účastníci při splnění 80% docházky osvědčení o absolvování kurzu.

Personální certifikát: ANO

Kurz je doporučen držitelům personálních certifikátů CSQ-CERT k recertifikaci.

Bližší informace o kurzu poskytne manažerka kurzu:
Jana Kvapilová, tel.: +420 221 082 231, kvapilova@csq.cz